Далат расположен в районе с умеренным климатом и изобилующим озерами, водопадами, вечнозелеными лесами и садами. Прохладный климат и напоминающая парк окружающая среда делают его, в некоторой степени, одним из наиболее восхитительных городов во Вьетнаме. Когда-то его называли Маленьким Парижем и, чтобы подтвердить это, позади центрально рынка была построена точная миниатюрная копия Эйфелевой башни. Далат - это самое популярное место проведения медового месяца во Вьетнаме. Он также является любимым местом вьетнамских художников и авангардистов, которые сделали его своим постоянным домом. Он также является последним словом во вьетнамском китче.
История гласит, что когда-то Далат был известен в регионе своей большой охотой, и в брошюре 1950-х годов хвастливо говорилось, что "через два часа пути от города вы попадете в места, где в изобилии водятся олени, косули, павлины, фазаны, дикие кабаны, черные медведи, дикие быки, пантеры, тигры, гуры и слоны". Однако охотники были настолько удачливы, что теперь вся большая охота осталась в прошлом.
Далат часто называется Городом Вечной Весны. Средний максимум ежедневной температуры составляет +24°C, а средний минимум +15°C. Сухой сезон длится с декабря по март. Даже в течение дождливого сезона, который продолжается примерно с апреля по ноябрь, здесь почти всегда солнечно.